Легкая и быстрая выпечка к чаю, которая станет фаворитом как среди опытных кулинаров, так и новичков. Этот яблочный пирог обладает простым и натуральным составом, что делает его идеальным для семейных вечеров и совместного чаепития.
Ингредиенты для теста
- 3 ст. ложки сметаны
- 2 яйца
- 2.5 стакана муки
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 100 грамм маргарина или 65 мл растительного масла
- 1 ч. ложка молотых пряностей (корица, кардамон, имбирь, мускатный орех)
Ингредиенты для начинки
- 3 крупных яблока
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка молотой корицы
Приготовление
Маргарин необходимо растопить и тщательно взбить с сахаром и солью. К полученной массе добавить сметану, а затем по очереди вбивать яйца. Постепенно вводить муку вместе с разрыхлителем и пряностями, чтобы замесить мягкое песочное тесто. Важно учесть, что муки может потребоваться немного больше.
Форму для выпечки следует подготовить – смазать маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. Затем уложить тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности с формированием бортиков. Часть теста оставить для украшения.
Яблоки следует очистить и нарезать дольками, желательно использовать кисло-сладкие сорта. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызнуть их лимонным соком и присыпать сахаром с корицей. Распределить яблоки на тесте, украсить остатками теста по желанию.
Пирог помещают в предварительно разогретую до 180-190°C духовку и выпекают от 35 до 45 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет и не появится аппетитный аромат. После выпекания пирог необходимо остудить в форме и при подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита и наслаждения вкусом домашнего десерта!
